旦那が「菊芋（きくいも）」という聞き慣れないイモをオススメしてきたので食べてみました。
菊芋（きくいも）
パパダイエットにも便秘にも「菊芋」がイイらしいよ。
菊芋？
菊芋って何？
パパ職場のサイクリングでしまなみに行ったときに、たまたまよったカフェでだされた菊芋チップスがおいしかったんだよ。
そこのカフェの店員さんが言うには、年間通して食べれるものでそこらへんに生えてる物らしいよ。
ダイエットにも便秘にも効くスーパーフードなんだって。
イコロ（筆者）は、よく便秘だし痩せたくても痩せれないって嘆いてるからちょうどいい食べ物なんじゃないかなって思って。
聞いたこともない食べ物だ…。
美味しいの？
- キク科ヒマワリ属の多年草
- 花は菊、根が芋に似ていることが名前の由来
- 栄養価が高い食べ物（イヌリン・水溶性食物繊維）が豊富
- 糖質制限向き・低カロリーな食材
- 生鮮食品として生産しているのは長野・熊本などがあるが、全国的に野生化したものも見ることができます。
コロンイヌリンは、植物によってつくられる天然のオリゴ糖の一種なんだって。
へー。多年草ってことは1年中いつでも食べれるってことかな。
パパ旬な時期は11月～12月らしいよ。
でも、スーパーで菊芋見たことないんだけど…。
パパそれは、興味関心がないから目に入ってないだけじゃないかな。
ほら、いつも行くスーパーで菊芋あったから買ってきたよ。
えっ？ホントに？
いつもジャガイモにしか目がいかないからか…。
- 便秘解消
- 血糖値の上昇を抑えてくれる
- 免疫力UP 代謝促進サポート
- 血液がさらさらになる
- ダイエット効果
コロンいろんな効果が期待されてるから、スーパーフードって言われるようになったのかな。
どうやって食べるの？
パパサイクリング先で食べた菊芋チップスがおいしかったけど、油ものは自宅じゃ作りにくいな。
イコロが揚げてくれるなら作れるんじゃない？
里芋（さといも）チップスつくりが大変すぎたから、菊芋チップスもきっと同じ大変さだろうと思うから今回はパスしたい。
揚げ物じゃなくておいしくいただける方法探してよ。
パパじゃあ、ずぼらさんでも料理あまりしない男性でも簡単に出来る方法で調理してみよう。
お任せします。
細かく切ってレンジに入れるだけでホクホクサクサクおいしい菊芋
菊芋は皮ごと食べれるので綺麗に洗って皮ごと切りました。気になる方は皮を剥いてください。
お好みのサイズに切ります。あまり大きいとレンジをした後もコリコリした食感になるのでホクホクした食感が良い方は小さ目に切るのをお勧めします。我が家は1㎝くらいのサイコロ状に切ってみました。
菊芋は生でも食べれるようなので加熱分数はお好みで調節してください。
6分ほどだとサクサクとホクホクの部分がありました。
ホクホクが好きだから2回目作ってもらった時は6分半加熱してもらったよ。
サクサク具合が減ってよかった。
お好きなドレッシングやマヨネーズなどかけてお召し上がりください。
パパゴマドレッシングとマヨネーズとかがおいしかったよ。
塩だけでもまずます。
お好みでいろんなものを試してみてください。
うん！
思ったよりおいしい。
味もどんなものなのか想像つかなかったけどジャガイモに近い味がするね。
パパチップスが食べやすいしおいしかったけど、レンジで加熱しただけの菊芋もおいしいね。
ちょっとしたおつまみになる。
菊芋を食べる時の注意点・食べてはいけない人
- 菊芋に含まれるイヌリンは食べすぎるとお腹が緩くなったり、胃腸にガスが溜まって膨満感感じたりすることもあるので、過剰摂取に注意
- キク科の植物なのでキク科アレルギーを持ってる人は食べることができません。
コロンいくら健康にイイ、スーパーフードとはいえとりすぎはダメだよね。
確かにアレルギーじゃ食べれないや。キクはアレルギーないから私は食べても大丈夫。
まとめ
パパどう？美味しかっただろ？
おいしかった！菊芋思ったより食べやすかったし、すごく簡単な調理法もあってイイね。
パパ今度は、夕飯の一品なんかに取り入れてみてね。
えっ…。考えとく…。
作ってくれるのも美味しさのヒミツだと思うんだけどな…。
パパその反応は作らないな…。
また作れってことか？
正解！
また、パパの食べたいときに買ってきて、作って。
そして、私にも振る舞ってください！
パパはいはい。仕方ないな。
でも、今度は菊芋チップスも食べてみたいな。
パパ里芋チップスとして売られているものを買って食べてみてください。
コロン最後まで読んでいただきありがとうございました。
菊芋、知らなかったけど、食べてみたら美味しかったので、皆様も菊芋に出会う機会がありましたら是非食べてみてくださいね。
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